延長
2022年2月17日 絵本カフェひっぽ
「まん延防止」２０日までだったのに、3月６日（日）まで延長になりそうです。函館の感染者は１６日～１９５人，今日～１６１人という状況ですから仕方がないところです。先に感染拡大した沖縄の様子を見てると少し希望が湧きますが、オ …
あと少し
2022年2月14日 絵本カフェひっぽ
三段に積んでいた薪ですが、三段目に入りました。去年よりも暖かったせいか、残りは多めです。11月の初めにストーブ営業を始めて三ヶ月でおよそ薪総量の三分の二を燃やした感じです。だんだん薪が少なくなってくると春が近づいていると …
ＨＯ
2022年2月13日 絵本カフェひっぽ
以前は毎月のように買っていた雑誌です。札幌中心の雑誌なので毎月買うことはなくなりましたが、年に一度函館特集が組まれます。それだけは１０年前から処分しないでとってあります。ちょっと昔のコロナなんてない頃の函館の様子が見て取 …
アンスリウム
2022年2月12日 絵本カフェひっぽ
今週のカウンターの花は「アンスリウム」です。色はよく見かける緑色なのですが、とにかくデカイ❕手のひら（この手は昔からクリームパンの愛称で親しまれてきました）サイズを超えています。この先、枯れていくのでしょうがまったく愛す …
週替わりのケーキ
2022年2月11日 絵本カフェひっぽ
今週の週替わりのケーキは「フルーツパウンドケーキ」です。パウンドケーキの定番ですね。ドライフルーツを程よい柔らかさになるまでラム酒につけて、生地にまぶして焼き上げます。一口食べると、ふわ～っとラム酒の香りとバターの風味が …
オミクロン
2022年2月10日 絵本カフェひっぽ
昨日（９日）は嬉しくない函館の新規感染、最高記録２２８人。あちこちでクラスターも出ていて、なかなかピークが見えません。第６波は子どもへの感染が広がっているので、自主的に登校自粛しているお子さんもいるそうです。賢い選択だと …
明太子パスタ
2022年2月7日 絵本カフェひっぽ
お馴染みの「明太子パスタ」です。シメジと明太子をオイルとバターで炒めます。出汁醤油と牛乳、生クリームで味を調え、刻みネギを入れて風味を加えます。トッピングに海苔とバターをひとかけらで出来上がりです。細めのパスタの方がよく …
ポット
2022年2月6日 絵本カフェひっぽ
新しいポット「ジャンピングポット」です。茶こしのネットが注ぎ口の手前についているので、茶葉がポットの中で自由に動き回れるようになっています。これにハーブを入れてお湯を注ぐと、ほんとにクルクルとハーブが回ります。形がアラジ …
新作パスタ
2022年2月5日 絵本カフェひっぽ
2月のおすすめメニューのトップは、新作パスタ「あげと納豆パスタ」和風醤油味です。お客様にヒントをいただき、納豆だけではなくて、大豆絡みで「油揚げ」とのコラボです。炒めて味のしみ込んだ揚げと乾煎りにしてクルトンのような揚げ …
お便りひっぽ１２６号
2022年2月4日 絵本カフェひっぽ
テーマは「繋ぐ」私の恩師である大学時代の指導教官との最近のやり取りですが、嬉しい原稿依頼がきたのです。「教え子」は、30年前に担任した子が３７歳になって訪ねてきてくれたことを書きました。40数年前の恩師と30年前の教え子 …
