ＨＯ
2022年2月13日 絵本カフェひっぽ
以前は毎月のように買っていた雑誌です。札幌中心の雑誌なので毎月買うことはなくなりましたが、年に一度函館特集が組まれます。それだけは１０年前から処分しないでとってあります。ちょっと昔のコロナなんてない頃の函館の様子が見て取 …
アンスリウム
2022年2月12日 絵本カフェひっぽ
今週のカウンターの花は「アンスリウム」です。色はよく見かける緑色なのですが、とにかくデカイ❕手のひら（この手は昔からクリームパンの愛称で親しまれてきました）サイズを超えています。この先、枯れていくのでしょうがまったく愛す …
週替わりのケーキ
2022年2月11日 絵本カフェひっぽ
今週の週替わりのケーキは「フルーツパウンドケーキ」です。パウンドケーキの定番ですね。ドライフルーツを程よい柔らかさになるまでラム酒につけて、生地にまぶして焼き上げます。一口食べると、ふわ～っとラム酒の香りとバターの風味が …
オミクロン
2022年2月10日 絵本カフェひっぽ
昨日（９日）は嬉しくない函館の新規感染、最高記録２２８人。あちこちでクラスターも出ていて、なかなかピークが見えません。第６波は子どもへの感染が広がっているので、自主的に登校自粛しているお子さんもいるそうです。賢い選択だと …
明太子パスタ
2022年2月7日 絵本カフェひっぽ
お馴染みの「明太子パスタ」です。シメジと明太子をオイルとバターで炒めます。出汁醤油と牛乳、生クリームで味を調え、刻みネギを入れて風味を加えます。トッピングに海苔とバターをひとかけらで出来上がりです。細めのパスタの方がよく …
ポット
2022年2月6日 絵本カフェひっぽ
新しいポット「ジャンピングポット」です。茶こしのネットが注ぎ口の手前についているので、茶葉がポットの中で自由に動き回れるようになっています。これにハーブを入れてお湯を注ぐと、ほんとにクルクルとハーブが回ります。形がアラジ …
新作パスタ
2022年2月5日 絵本カフェひっぽ
2月のおすすめメニューのトップは、新作パスタ「あげと納豆パスタ」和風醤油味です。お客様にヒントをいただき、納豆だけではなくて、大豆絡みで「油揚げ」とのコラボです。炒めて味のしみ込んだ揚げと乾煎りにしてクルトンのような揚げ …
お便りひっぽ１２６号
2022年2月4日 絵本カフェひっぽ
テーマは「繋ぐ」私の恩師である大学時代の指導教官との最近のやり取りですが、嬉しい原稿依頼がきたのです。「教え子」は、30年前に担任した子が３７歳になって訪ねてきてくれたことを書きました。40数年前の恩師と30年前の教え子 …
節分
2022年2月3日 絵本カフェひっぽ
今日は節分、明日は立春です。暦の上では冬と春を分ける日なので節分、一年では4回節分の日があるわけですが、今日だけがよく知られています。今日の節分を大晦日として、明日から新年というとらえ方は、中国では主流のようです。何やら …
