お知らせ
人気のボロネーゼ
2022年5月20日 絵本カフェひっぽ
粗挽きのひき肉と玉葱とシメジをデミグラスソースで煮込んだ「ボロネーゼ」です。きし麺のようなフィットチーネによく絡みます。仕上げに生クリームとバターをトッピングして柔らかい味に仕上げています。いつもオーダーしてくれる小学生 …
ディスプレイ
2022年5月19日 絵本カフェひっぽ
毎週入れ替えているディスプレイ絵本です。上の2段は絵本を、下の段には雑誌をおくのが定番です。今月号の「Ｈo」は年に一度の「函館特集」です。本棚には２０１４年からの「函館特集」も揃っています。掲載されたことはありませんが、 …
オーガニックジンジャー
2022年5月16日 絵本カフェひっぽ
人気メニューのオーガニックジンジャーです。炭酸でもホットジンジャーにしても、美味しくいただけます。オーガニックジンジャーのシロップに出会いまして、その味に惹かれてひっぽのメニューに加えました。レモンとミントを浮かべて、是 …
えほんカフェひっぽ
店名の「ひっぽ」はカバの英名のヒポポタムスから。 愛読書の絵本「ちいさなヒッポ」（マーシャ＝ブラウン）や「考えるミスター・ヒポポタムス」（谷川俊太郎）などから店名をいただきました。
かねてから喫茶店の親父になりたいというのが夢で、早期退職して、縁もゆかりもない函館に移住を決意。 当初は古民家のリノベーションでと思ったのですが、家が古過ぎて断念。
新築でのスタートとなりました。
店内紹介
わずか12席程の席数ですが、御近所の皆様や子どもたちも含めて、息抜きとおしゃべりができる場となればとの思いです。
大好きなちょっと古い名作の絵本がたくさんあります。 ジャズ、フュージョンのLPレコードも流れます。
子どもたちや大人も絵本を手にして珈琲やソフトクリーム、デザートをお供に楽しんでいただけたらと思います。
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珈琲は札幌北区の名店「嘉多山珈琲」から直送。苦味の利いた珈琲をお出しします。 できるだけ、地元の食材、安全な食材にこだわって、手作りケーキやパスタを提供できればと思っています。
アクセスマップ
えほんカフェひっぽ
〒041-0832 函館市神山3丁目64-2
TEL 0138-87-2691
営業時間 AM11:00～PM6:00
定休日 毎週火・水曜日
