今日のケーキはロールケーキです。ケーキの中でも定番のケーキですが、こだわるポイントがいくつかあって難しいケーキのひとつです。外側のきつね色が程よい色になってないとだめですし、巻くときに剥がれないように気を遣います。生クリームが緩すぎず、甘すぎないようにすることも大切にしています。

今週（２月１日まで）のひっぽパスタは「アサリのペペロンチーノ」です。ご来店お待ちしております。