梅漬作りがスタートしました。先ずは天日干しからですが、なかなか日差しに恵まれず難儀しています。梅干しとして食べる分と甘く煮てシロップを作る分と分けています。梅シロップはひっぽで「梅スカッシュ」としてメニューに加わります。レスカに続いて「ウスカ」ですかねぇ。

29日（木）～7月3日（月）までのひっぽパスタは「ホタテのクリーム」です。週替わりのスウィーツは「米粉のガトーショコラ」です。ご来店お待ちしております。