今週のスウィーツはシフォンケーキです。いつもは米粉で作りますが、今回は原点回帰ということで小麦粉で焼いてみました。米粉とかわらないしっとりとした柔らかい味わいになっています。札幌の有名店のように、全体を生クリームで包みたいところですが、このままが美味しいと思っています。

29日（木）～2月2日（月）ひっぽパスタは「アサリのペペロンチーノ」です。週替わりのケーキは「シフォンケーキ」です。ご来店お待ちしております。